Ecotienda |
| Productos Orgánicos, Consumo Responsable y Salud Ambiental |
Nos complace muchisimo compartirles la noticia de que en febrero la Ecotienda cumple 5 años con su actual administración y equipo de trabajo conformado por Maite Cortes, Mario Silva, Eugenio Galindo y Marcos Lozano. El proyecto existe desde 1996, y han sido muchas, pero muchas personas las que siguen creyendo en su honestidad y nos apoyan con sus compras. Para todos ustedes tendremos una serie de actividades y emisiones a lo largo del mes en donde podrán participar y ganar canastas orgánicas y descuentos, estén pendientes.
La propuesta ecológica de la Ecotienda es generar alternativas de transición para poder avanzar de un sistema alimentario que utiliza plaguicidas, disminuye la biodiversidad y empobrece a los campesinos a un sistema de justicia social y armonía con la naturaleza. No se trata de no consumir, se trata mas bien de ser conscientes de lo que compramos y tener un criterio más integral que incluya aspectos sociales, económicos y ambientales. Aunque actualmente no se puede prescindir 100 por ciento de todo lo que se produce de manera convencional, es a eso a lo que le apostamos y por ello hablamos de transición.
Esta visión se traduce en los criterios que en este espacio hemos establecido para la venta de productos: deben ser “productos verdes”, es decir, aquellos productos amables con el medio ambiente, que respetan los ciclos de la naturaleza (como la ganadería y la agricultura orgánica), que traen un beneficio ambiental porque en su proceso recuperan materias primas, que no tienen conservadores, que prescinden de sustancias derivadas del petróleo, sin olvidar a los reciclables y reutilizables. De esta forma, cuando hablamos de consumo responsable, nos referimos al cambio que están realizando los compradores que ya no aceptan el consumo estético (el rojo brillante de las manzanas, el blanco impecable de las servilletas o el amarillo de los pollos industrializados) y en cambio prefieren los alimentos y productos de “etiqueta verde” que son más sanos y seguros por no contener agroquímicos, plaguicidas, hormonas ni antibióticos. A estos últimos le brindamos nuestro apoyo los integrantes del proyecto Ecotienda.
El Colectivo Ecologista Jalisco abrió al público la Ecotienda Guadalajara, en noviembre de 1996 como un proyecto de educación ambiental y promoción social. La principal preocupación de la que surgió es que siendo México uno de los principales exportadores de orgánicos en el mundo, hasta la fecha importa y produce plaguicidas, dañando a los campesinos, a los consumidores y al medio ambiente. De ahí que el principal objetivo sea practicar el consumo y la producción responsables, con especial énfasis en el fortalecimiento de la agricultura orgánica.
La Ecotienda Guadalajara fue la tercera en todo el país, después de la Granja Orgánica en el DF y de Manantial de las Flores en Jalapa. En 1996 abrió su primer local como iniciativa ciudadana para luego cambiar dos veces más de local y cerrar sus puertas en abril de 1999. En el 2003 aparece nuevamente en la escena local después de un arduo trabajo promoviendo el consumo responsable, para ofrecer alternativas saludables a la población y un comercio justo para los pequeños productores.
Para los fundadores y miembros del proyecto Ecotienda, luego de casi 20 años de trabajo en temas de consumo y producción responsable, ha quedado claro que resulta fundamental promover el vínculo del campo con la ciudad para lograr un comercio justo y un consumo inteligente, y sobre todo, lazos de cordialidad y cooperación entre todos quienes formamos esta comunidad. Estamos muy satisfechos de que a lo largo de más de 10 años, hay consumidores y consumidoras que consideran la Ecotienda como un espacio que les es familiar y al que le guardan gran cariño. Es recíproco.
Te invitamos a conocer más información sobre este espacio dedicado a productos orgánicos, consumo responsable y desarrollo sustentable en www.ecotiendagdl.com.
